Joomla ,

ОРГАНИЗАЦИЯ ПИТАНИЯ В МБДОУ

С 1 января 2021 года по 1 января 2027 года действует Постановление Главного государственного санитарного врача России от 27 октября 2020 года «Об утверждении санитарно-эпидемиологических правил и норм СанПиН 2.3/2.4.3590–20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения». В СанПиН единые санитарные требования к организации общественного питания, в том числе детских садах и школах.

      Дошкольная организация обеспечивает воспитанников сбалансированным 4-разовым питанием необходимым для нормального роста и развития. Режим питания: завтрак, обед, полдник, ужин (в соответствии с режимом возрастной группы). Блюда в соответствии с технологическими картами готовятся на пищеблоке ДОУ.
Питание детей в детском саду организовано в соответствии с 10-дневным меню, разработанным с учётом физиологических потребностей детей в калорийности и пищевых веществах.

В организации питания ребенка раннего и дошкольного возраста большое значение имеет соблюдение определенного режима, что обеспечивает лучшее сохранение аппетита.

Выдача готовой пищи с пищеблока и приём пищи в группе осуществляется согласно режиму дня и графику выдачи пищи.

Ежедневно проверяется качество поставляемых продуктов, осуществляется контроль за сроками реализации и правильностью их хранения.

ПРАВИЛЬНОЕ ПИТАНИЕ – ОСНОВА ЗДОРОВОГО ОБРАЗА ЖИЗНИ

     Питание детей дошкольного возраста важно организовать правильно и дома! Правильно организованное питание, обеспечивающее организм всеми необходимыми веществами, (белками, жирами, витаминами и минеральными веществами, энергией) является необходимым условием гармоничного роста и развития детей дошкольного возраста. В то же время, правильно организованное питание способствует повышению устойчивости организма к действию инфекций и других неблагоприятных внешних факторов.

Основными принципами организации рационального питания детей является:

- обеспечение достаточного поступления всех пищевых веществ, необходимых для нормального роста и развития детей, соблюдение определенного режима питания,

- выполнение установленных правил технологии приготовления блюд, обеспечивающих максимальное сохранение пищевой ценности продуктов,

- максимальное разнообразие рациона.

    Промежутки между приемами пищи должны составлять 3,5-4 часа – это время, в течении которого обычно завершается процесс пищеварения. В питании детей должна использоваться только свежеприготовленная пища. Запрещено смешивать ее с остатками блюд, изготовленных, а тем более накануне.

    На завтрак, как и на ужин, детям дают различные молочные каши, желательно с овощами или фруктами, овощные блюда, запеканки и котлеты из круп или овощей, блюда из творога, отварную рыбу, яичные блюда, бутерброд с сыром.

    Из напитков на завтрак обычно дают какао, злаковый кофе, чай с молоком, молоко; на ужин – молоко, кефир, йогурт, чай с молоком, чай с лимоном.

    Обед включает: закуску, первое, второе и третье блюдо.

    Ассортимент первых блюд в МБДОУ может быть весьма широк и включать: щи, борщи и разные виды супов на мясном, рыбном, курином бульонах, супы вегетарианские, молочные, фруктовые. Вторые блюда могут быть из мяса или рыбы в виде котлет, биточков, гуляше, тушеном виде и прочее. Гарнир можно приготовить из картофеля, овощей, а также из круп и макаронных изделий. Мясо лучше усваивается с овощами. Если суп с крупой, то на второе блюдо – овощи. Овощи желательно вводить в рацион ежедневно в виде салатов. В качестве третьего блюда на обед рекомендуется: компот, кисель из свежих или сухих фруктов, плодоовощные соки.

Полдник обычно состоит из двух блюд – молочного продукта и выпечки или кондитерских изделий (печенье, сухари, вафли). Желательно включать на полдник различные свежие фрукты или ягоды.

Положение об организации питания в муниципальном бюджетном дошкольном образовательном учреждении "Детский сад №201" комбинированного вида (электронный документ подписанный ЭЦП)

Положение о бракеражной комиссии  муниципального бюджетного дошкольного образовательного учреждения "Детский сад №201" комбинированного вида (электронный документ подписанный ЭЦП)

Положение о комиссии по закупке товаров, работ, услуг для нужд в муниципальном бюджетном дошкольном образовательном учреждении "Детский сад №201" (электронный документ подписанный ЭЦП)

Положение об административном контроле организации и качества питания в муниципальном бюджетном дошкольном образовательном учреждении "Детский сад №201" (электронный документ подписанный ЭЦП)

 

Примерное  десятидневное меню  МБДОУ "Детский сад №201" для детей 1,5-3 лет

Примерное  десятидневное меню  МБДОУ "Детский сад №201" для детей 3 - 7 лет

 

Правила питания для всей семьи!

 

1. Не ешьте на ночь!

2. Научитесь кушать медленно.

3. Не пейте воду во время еды.

4. Сократите употребление соли.

5. Употребляйте больше фруктов и овощей.

6. Пейте кисломолочные продукты.

 

 

 

 

 

 

 

Copyright (c) AnoD 2015. All rights reserved.